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肉丝面怎么做好吃家常做法（肉丝面这样做，学会你也可以开饭店）

2025-03-17 05:22:32 阅读量：100

北方人多以面食为主，尤其面条更是家中常做的主食。今天就和大家分享一个肉丝面的做法，学会你就可以开饭店了。

首先将切好的肉丝加点生抽提提鲜，加点老抽上上色，加点淀粉抓匀备用。

配料准备木耳（切丝），油豆腐（切丝），黄豆芽，切点蒜末，姜末，葱末，干辣椒准备两个。

这里要讲一下，炒肉丝有个小技巧，热锅放入凉油，这样炒肉丝不会粘锅。

热锅凉油放入肉丝炒一下，加点老抽上上色，加点生抽提提鲜，放入蒜末、姜末、葱末、干辣椒炒香。

炒熟后锅中加水，烧开下面条，加入切好的木耳、油豆腐、黄豆芽，放入盐、十三香、胡椒粉调味，煮熟后再放几颗青菜，滴点香油，香喷喷的肉丝面做好了，吃一碗美得很。